AL PUNJAB

Poulet cuits au tandoor en suite, poivrons, oignons, tomates avec épices indien.

2 butter chicken, 2 riz, 2 naans fromage, 2 boissons au choix (Coca-Cola ou jus d'orange ou jus de mangue).

2 chicken tikka masala, 2 riz, 2 naans fromage, 2 lassis au choix (à la mangue ou rose ou salé ou sucré).

2 plats au choix à la carte, 2 riz, 2 naans au choix (fromage ou naan keema), 2 Coca-Cola, 2 gâteaux maison.

Poulet korma ou poulet lentilles ou poulet curry ou légumes korma, accompagné de riz blanc.

Entrée au choix : soupe de poulet, poulet tandoori, samosa de légumes, mixed pakora, raita, plat au choix (servi avec riz basmati et nan fromage) : butter chicken, agneau hyderabadi, poisson goa curry, baigan barta, sag aloo, dessert au choix : gâteau indien, salade de fruits, sorbets.

Curry d'agneau.

Curry d'agneau épices exotique.

Curry d'agneau avec caviar de aubergines façon indien.

Mutton avec lentilles indiennes.

Curry d'agneau, tomates, épices, menthe, noix de coco.

Curry d'agneau spécialité du chef.

Agneau avec pommes de terre, sauce épicée.

Agneau avec épinards.

Brochette d'agneau avec sauce aux épices parfumées.

Morceaux d'agneau en sauce avec amandes, raisins secs, noix de cajou, œufs, épices parfumées.

Agneau dans sauce korma avec oignons, noix de cajou, crème fraîche, tomates.

Desossé de poulet tandoori, tomates, noix de cajou, crème fraîche.

Brochette de poulet dans une sauce avec poivrons, oignons et tomate aux épices parfumées.

Poulet avec pommes de terre, sauce épicée.

Poulet en sauce, tomates, oignons, noix cajou, crème fraîche.

Curry de poulet épices exotique.

Curry de poulet.

Poulet cuits au tandoor en suite, poivrons, oignons, tomates avec épices indien.

Poulet avec épinards, épices parfumées.

Poulet en sauce avec amandes, raisins secs, noix cajou, crème, œufs,épices parfumées.

Poulet curry avec dall.

Poulet curry avec aubergines cuit en four dans la sauce de tomate et oignons.

Curry de poisson ( pave de saumon)épices exotiques .

Poisson (pavé de saumon) cuit dans une sauce aux épices avec oignons, tomates, citron vert.

Poisson ( pavée de saumon)cuit dans une sauce au coco râpé , crème,épices, citron.

Poisson (pavé de saumon) en sauce avec tomates, épices, noix de coco, menthe, crème.

Curry de crevettes aux herbes, épices.

Curry de crevettes épices exotique.

Crevettes sautées, poivrons, oignons, tomates, épices.

Crevettes en sauce, tomates, épices, menthe, noix de coco.

Crevettes sautées avec épinards.

Crevette dans une sauce korma avec oignons, noix de cajou, crème fraîche, tomates.

Gambas sautées dans une sauce avec gingembre frais.

Gombos sautées avec ail, oignons, cumin.

Lentilles avec épinards au cumin.

Curry de champignons.

Lentilles jaune façon indien.

Caviar d'aubergines à la façon du punjab.

Pommes de terre, épinards.

Pois chiche cuits avec sauce tomate, oignons, poivrons verts.

Légumes et fromage blanc maison cuits dans une sauce aux noix de cajou, épices.

Morceaux de fromage indien dans une sauce, poivrons, oignons, tomates, beurre.

Morceaux de fromage indien dans une sauce, crème, beurre.

Agneau aux épices parfumées cuit avec riz.

Poulet aux épices parfumées cuit avec riz.

Légumes aux épices parfumées cuits avec riz.

Crevettes aux épices parfumées cuites avec riz.

Agneau, poulet et crevettes aux épices parfumées cuites avec riz.

Riz basmati au safran.

Riz basmati avec amandes, raisins.

Riz basmati avec petits pois.

Riz basmati avec anis vert.

Lentilles, coriandre fraîche, épices indiennes.

Aux légumes, épices indiennes.

Gambas, poulet, agneau et poisson. Pour 2 personnes.

Cuisse de poulet mariné au yaourt et aux épices parfumées.

Dés de poulet mariné au yaourt et épices parfumées.

Brochette d'agneau cuit dans le tandoor.

Brochette de poisson (pavée de saumon) aux épices parfumées.

Gambas marinées aux épices parfumées.

Pour 2 personnes.

Chaussons de légumes.

Beignets de différents légumes.

Beignets d'oignons.

Yaourt avec concombres, tomates et épices.

Salade mixte, morceaux de poulet marinés dans sauce spéciale et cuits au four tandoor.

Salade verte, concombres, tomates, maïs et olives.

Salade verte avec paneer indien, morceaux de fromage indien, concombres, tomates, maïs et olives.

Beignets de pommes de terre, farine de pois chiches et herbes d'épices.

Pâte de farine blanche levée.

Pâte de farine blanche levée, fourrée au fromage.

Pâte de farine blanche levée, farcie à la viande d'agneau.

Pâte de farine blanche levée, parfumée à l'ail.

Pâte de farine complète farcie de pommes de terre, petits pois et menthe.

Pâte levée, pain fourré avec poudre d'amande, coco, raisins et vach kiri.

Pâte à pain fourré au fromage à l'ail.

Pain beurré à la farine blanche.

Pâte à pain fourrée et morceaux d'oignons.

Gâteau de semoule au safran, amandes, noix de coco.

Pâtisserie indienne au sirop de rose.

Glace indienne à la pistache (faite maison).

Glace indienne à la mangue (faite maison).

Salade de fruits frais maison.

Goût original.